随着时代的发展，生活条件得到极大的改善。如今，市场上出售的蔬菜种类也越来越多，萝卜作为一种大众化的蔬菜，在市场中也占有很重的地位。我们经常能吃到的萝卜，常常是新鲜的，品质也比较好，但在某些情况下，晒干萝卜是一种不错的保存方法。萝卜怎么晒干呢？接下来小编给大家介绍萝卜晾干的正确方法及注意事项。

一、晒干前的准备工作

在晒干萝卜前，需要先做好准备工作，将需要用到的材料准备好，包括萝卜、切刀、砧板、洗净的干净布和干净的晾盘。当然，在准备萝卜的时候选择最好的萝卜也是必要的。新鲜的、无虫害的和没有受损的萝卜更适合晾干。

二、切片并风干

将萝卜切成薄片或者条状，厚度不要超过0.5厘米，以便于干透且口感更佳。切好的萝卜逐一摆放在干净的晾盘上，并放到通风良好处进行风干。注意要选择有阳光和空气流通的地方，晒多长时间需要根据天气状况和温度来判断。当晾干面出现少量白霜或白粉时，就表明晾干的效果好，可以入库了。

三、注意事项

1. 切干萝卜时，必须使用干净的刀具、砧板和晾盘，避免受到污染；

2. 萝卜切片后不要超过0.5厘米，否则很难干透，甚至容易腐烂；

3. 选择通风、阳光、温暖的地方进行晾干，并且可以选择对萝卜适当翻动，以避免粘连和影响干燥效果；

4. 注意天气情况，晴天如果可以的话，最好是晒干；

5. 萝卜晒干后，存放也很重要，工具或包裹需要密封，避免阳光和湿气直接接触，影响萝卜品质。

晒干萝卜不仅可以解决萝卜新鲜易变质的问题，而且在口感上也更为鲜美，但需要注意的是，在晾干过程中需要掌握好时间和干燥的环境，同时在存放的过程中也需要注意密封，保持萝卜的品质。