作为一种古老的中国养生食材，菱角不仅味道清新可口，而且还具有多种营养成分，如维生素、蛋白质、钙、铁等，对于人体健康具有多种益处。那么，菱角的食用方法有哪些呢？如果你像大多数人一样，只是把它们煮熟了做成简单的菜肴，那么你可能会错过很多有趣的菱角食用方法。在本文中，我们将分享一些有趣的、健康的菱角食用方法，帮助你更好地享受这种美食。

1.生吃菱角

生吃菱角是一种寻常的方法，尤其对于喜欢冰爽口感的人来说，这可能是你最喜欢的吃法。如果你尝试过，你也应该知道，吃生菱角是一种非常健康和美味的食用方式。不管是加入沙拉中或者单独食用，菱角都是生果消暑清爽的好选择。

2.腌渍菱角

腌渍是另一种广泛的使用方式，可以增加菱角的风味和口感。你可以把切好的菱角泡在白醋或者米醋中，加上适量的食盐和一些辣椒，让它们腌制几天后，就可以品尝出酸爽可口的菱角美食了。

3.炸菱角丸子

炸菱角丸子是一种非常流行的中式菜肴，它们味道浓郁、口感酥脆，且很容易做。制作菱角丸子的方法很简单：将熟菱角和适量的鸡肉、淀粉等混合在一起，做成扁平的圆形，然后放入热油锅中炸至金黄色。炸熟的菱角丸子可以沾上适量酱油，口感更美味。

4.菱角汁

菱角汁是一种健康的饮品，非常适合夏日饮用。制作菱角汁的方法很简单，只需洗净菱角，削去外皮，然后把它们放入榨汁机里榨汁，可以加蜂蜜、冰糖等一些调味品，喝起来既清新又健康。

5.烤菱角

菱角可以烤着吃，这种煮法味道很好，而且营养成分不会流失太多。你只需要将菱角去皮，洗净后切片，并且在烤盘上排好，轻微地撒上一些食盐和橄榄油，烤箱预热至180℃时，放入烤盘烤 25-30 分钟即可。吃起来酥脆可口。

以上是几种有趣的菱角食用方法，你可以根据自己的喜好进行尝试。当然在食用时，务必控制好食用量，过度食用会导致一些身体不适状况。希望你能够通过这些方式更好地享受菱角，让它的营养对你的健康有所好处。