如何让毛豆焕发美味？炸酱毛豆是一道受欢迎的小吃，它不仅口感丰富，而且含有丰富的营养价值。今天我们来分享一下如何制作这道简单易学的小吃，希望你们会喜欢。

原料准备

1，我们需要准备好以下食材：

1.新鲜毛豆500克

2.香菜适量

3.葱姜蒜适量

4.酱油2勺

5.料酒1勺

6.糖1勺

7.食盐适量

8.色拉油适量

制作过程

第一步：将毛豆洗净，放入开水中焯水，煮至毛豆变软后捞出。

第二步：加入炒锅中的色拉油，独立热油，小火慢慢煸炒。

第三步：当毛豆的外层开始泛黄时，加入葱姜蒜的末状，继续煸炒。

第四步：在煸炒的过程中加入酱油，糖和料酒，边加入边翻炒，同时让每个毛豆都沾上炸酱的香味。

第五步：最后，加入适量的盐调味，煸炒均匀后，熄火，摆上香菜即可享用。

注意事项

1.炸酱要趁热加入毛豆中，快速炒匀，以免炸酱过早凝固，影响口感。

2.在毛豆的炸炒过程中，火候要掌握好，太小则不易入味，太大则会糊焦。

3.在加盐时，要看量调整出自己喜欢的口味。

炸酱毛豆是一道常见的小吃，它富含蛋白质和纤维素等多种营养成分，是许多人喜欢的下酒小菜。适量的摄入毛豆，不仅能保持健康，还有助于促进肠胃蠕动，排出体内毒素。希望这道美味的小吃制作方法，能够让大家在家中也能吃到美味可口的炸酱毛豆。