随着饮食文化的不断发展，人们的口味越来越挑剔，品味也越来越高，而美食也成为人们生活中不可或缺的部分。其中，美味菜品离不开美味酱料的配合。而作为最为常见的酱料之一，番茄酱的使用也越来越广泛，那么番茄酱做什么菜好吃呢？接下来就让我来为大家介绍多种搭配，一起来品味番茄酱的味道。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道家常菜，也是番茄酱最为常见的使用方法之一。将鸡蛋打散，用油热锅后倒入鸡蛋液，轻轻翻炒成蛋香味后，再加入切成小块的番茄， 料酒、盐、白糖等进行调味，最后加入适量的番茄酱搅拌均匀即可出锅。

番茄烧茄子

将茄子切成滚刀块，然后加入少量油热锅后爆炒，翻炒至轻微焦黄即可盛出备用。锅中放少许油，加入蒜末爆香后，加入切成碎块的西红柿块炒软，加入盐和糖调味，烧开后加入适量的水，锅中放入煮好的茄子以及一勺番茄酱，撒上一些葱花、香菜或者鲜辣椒丝点缀，煮热即可出锅。

番茄肉酱面

将熟牛肉切成末，热锅加油放入肉末翻炒，加入葱末和姜末，一同炒香，加入番茄酱和西红柿，撒上盐、糖和黑胡椒粉等调味，加入适量清水煮开，转小火慢慢炖煮，至汤汁粘稠后，加入煮好的意大利面，搅拌均匀后即可出锅。可依个人口味再加入一些芝士粉饰品。

番茄披萨

买来现成的披萨皮，把蘑菇、洋葱块，火腿片以及玉米粒整齐地放在披萨皮上，再均匀地浇上番茄酱，撒上马苏里拉芝士或切碎的芝士，放入烤箱烤至表面金黄并起泡时，即可取出享用。特别是在寒冬季节，一口热腾腾的美味番茄披萨更能为人们带来温馨和感动。

1、如何选择番茄酱？

市面上的番茄酱品牌琳琅满目，质量差异较大，因此在购买时建议尽量挑选有信誉度较高、口碑好的品牌，以保证番茄酱的品质和口感。同时，还可根据个人口味和需求进行选择。辣味的番茄酱适合做炒菜类，甜味的适合做肉酱类，酸味的适合做汤类。

2、番茄酱的健康价值

番茄酱中含有大量的番茄红素、维生素C以及多种抗氧化物质等，这些成分有助于降低患各种疾病的风险，特别是对预防癌症、心血管疾病等有一定的功效。但番茄酱中含有较高的糖份、盐份，建议不要过量食用，食用时应适量搭配以保证健康饮食。

3、番茄酱的储存方法

番茄酱属于易腐食品，在存储时需注意保持清洁卫生，避免受潮、发霉等现象。一般来说，开封的番茄酱需冷藏保存，存放时要将盖子严密封闭，以免细菌侵入，影响食品品质。未开封的番茄酱可以放在阴凉干燥的地方储存，注意避光，防止色泽变深。

番茄酱不仅使用广泛，而且搭配多样，丰富口味。因此，如何使用番茄酱做出美味佳肴，不仅要根据个人口味和需求选择合适的品牌和类型，还要注意食品卫生和健康饮食。期待你们也可以用自己的创意，将番茄酱发挥到极致，让身边的人都为你的佳肴而惊叹！