藕片胡萝卜是一道常见的家常菜，它既外形美观，又味道鲜美。但除此之外，藕片胡萝卜还有许多的营养价值。下面就让我们一起来了解一下藕片胡萝卜的营养成分及对健康的益处。

1. 藕片胡萝卜的营养成分及含量

藕片胡萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、维生素C、膳食纤维和钾等微量元素，每100克藕片胡萝卜含有蛋白质2.2克，脂肪0.6克，碳水化合物9.8克，膳食纤维1.8克，钙23毫克，磷32毫克，铁0.7毫克，胡萝卜素4750微克，维生素C10毫克等。

2. 藕片胡萝卜的健康益处

（1）降血脂降压

藕片胡萝卜中含有丰富的膳食纤维和钾等元素，可有效降低胆固醇，降低血脂；同时，含有的钾可促进钠的排出，起到降压作用。

（2）有助于排毒养颜

藕片胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，可以有效地排除体内毒素，保持肠道健康。其中的维生素C和胡萝卜素可促进皮肤的新陈代谢和修护，使皮肤更加健康。

（3）促进骨骼健康

藕片胡萝卜含有丰富的钙、磷和维生素C，可促进骨骼生长和牙齿健康。此外，钙、磷还能够促进神经、心脏和肌肉的健康。

（4）减肥瘦身

藕片胡萝卜的热量很低，而且含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，减少进食量，有利于减肥瘦身。

3. 如何制作营养价值更高的藕片胡萝卜

（1）食材准备：将莲藕和胡萝卜洗净，晾干后去皮切片备用；

（2）主料处理：将莲藕片烫水后过冷水后沥干备用；将胡萝卜片烫水捞出备用；

（3）炒制：起锅加入适量油，待油热后加入藕片、胡萝卜片煸炒片刻，炒至软糯后加入盐，继续翻炒几下即可。

藕片胡萝卜不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。它含有丰富的营养成分，对于降血脂降压、排毒养颜、骨骼健康、减肥瘦身等等都有着很好的保健作用。如果想要制作出更加营养的藕片胡萝卜，还需要掌握一些烹饪技巧。吃藕片胡萝卜，不仅能够保证口感的美味，还能让你拥有更健康的生活。