随着健康饮食的概念深入人心，人们越来越爱吃海鲜，其中生蚝被视为一种营养丰富、口感鲜美的海鲜。但是，对于许多人来说，生蚝是否适合大量摄入还是一个未解之谜。来了解生蚝的好处，以及一天吃多少生蚝合适。

生蚝的好处

1. 生蚝富含营养

生蚝是一种含有丰富营养的海鲜，其中含有多种维生素、蛋白质和矿物质。其中丰富的锌元素对于增强免疫力、促进伤口愈合等方面都有很大的帮助。

2. 生蚝有利于心脏健康

生蚝中所含有的一种叫做牛磺酸的物质，可降低胆固醇并有利于心脏健康。此外，生蚝中还含有一种叫做多巴胺的物质，可对抗高血压，预防心脑血管疾病。

适量食用生蚝更加健康

虽然生蚝一直被视为一种极为健康的海鲜，但过量食用可能会出现身体不适的情况。因此，建议每天食用15~20只生蚝是最为适宜的，而这个数值也是根据大量的科学研究得出的。

不过，还是需要提醒一下，生蚝中含有的细菌和病毒会给人体健康带来一定威胁，所以在食用生蚝之前，一定要确保生蚝的新鲜程度和安全卫生。

如何挑选新鲜的生蚝

1. 选择颜色丰富的

健康的生蚝骨骼外表应为灰绿色、黑色、黄色、白色等丰富的颜色。如果看到生蚝呈现黄褐色、黑褐色或者褐色，那它就有可能不怎么新鲜。

2. 闻一闻味道

新鲜的生蚝应该闻起来清新、海洋和有点藻类气味，如果有霉味、臭味、苦味，那就不要食用了。

3. 检查贝壳有没有开裂

新鲜的生蚝的贝壳应该是紧闭的，开裂的贝壳则意味着它们已经死了很久。

生蚝是一种健康的海鲜，但适量摄取仍旧是非常重要的。每天食用15~20只新鲜的生蚝是最适宜的，但在食用前也要确保食材安全和卫生。生蚝中丰富的营养成分，或许可以带来一定好处，但切勿过度食用。