如今，随着人们的生活水平的提高，越来越多的人趋向于追求健康减肥的生活方式，而吃水煮菜减肥的方式逐渐火爆起来，很多人都想知道这种方式是否真的可行。那么，水煮菜真的有助于减肥吗？下面我们就来探讨一下吧。

1. 水煮菜是怎样减肥的？

水煮菜，是指将各种新鲜蔬菜放入开水中烫熟后，加入适量盐和酱油拌匀，一款色香味俱佳的美食。据医学专家介绍，水煮菜的减肥原理主要有以下几点：

（1）低热量

水煮菜不需要油炸，热量自然也就减少了，能够帮助到想减肥的人群。

（2）高纤维

水煮菜中的蔬菜，是人体必需的膳食纤维的最好来源之一。纤维素可以增加肠道蠕动，促进食物的消化，起到抑制食欲的作用。

（3）促进新陈代谢

水煮菜中的蔬菜，富含维生素和矿物质，能够大大促进新陈代谢，帮助身体更好地去消化食物并分解脂肪。

2. 吃水煮菜真的能减肥吗？

虽然水煮菜中含有较低热量，但是如果吃得过多，也会增加热量的摄入量，比如平时喜欢搭配肉类、油腻的配料，就会将热量增加很多，反而将原有的减肥效果破坏掉。所以，如果想要借助水煮菜减肥，一定要注意搭配清淡的配料，尽可能地减少热量的摄入。

3. 宜忌与吃法

（1）宜：多样蔬菜搭配

要让自己的身体吃得健康，每日三餐所摄入的蔬菜种类要多样化，如西蓝花、菠菜、胡萝卜等等都是不错的选择。

（2）忌：配料过于油腻

一些蘑菇、肉类、鸡蛋等配料的热量会增加，导致摄入过多热量，破坏本身减肥的目的。

（3）吃法：多喝汤

吃多了蔬菜很容易导致口干舌燥，建议多喝一些蔬菜汤，有利于人体的消化和吸收。

水煮菜虽然不能直接减肥，但是可以通过减少热量的摄入、促进新陈代谢和增加肠道蠕动的方式，帮助减轻身体的负担，达到减肥的效果。当然，在吃水煮菜的时候也是需要遵守一定的原则的，尽量不要加入过多的调料和配料，坚持多吃水煮菜，轻松享受健康饮食生活。