石斑鱼是一种珍贵的海鲜，在市场上备受追捧。它不仅味道鲜美，还具有一定的药用价值。下面，我们就一起了解一下石斑鱼的品种，到底有哪些种类，它们又有什么特点。

1.黑石斑

黑石斑又称黑点石斑，属于石斑鱼的一种。它的体形饱满，背部略呈弓形，被黑点斑纹覆盖。黑石斑肉嫩味美，富含营养，且不含脂肪，在市场上备受欢迎。

2.红石斑

红石斑外表呈现出红色或红橙色，非常鲜艳。它属于鲎科，主要生长在珊瑚礁海域。红石斑的肉质细嫩，口感鲜美，是海鲜餐桌上的佳品。

3.石斑鱼(龙虎斑)

石斑鱼又称龙虎斑，是多种石斑鱼的总称，属于石斑科。它的外形优美，色泽鲜艳，肉质细嫩、鲜美，被誉为海鲜之王。

4.青斑

青斑外观呈现深褐色或灰黑色，因身上一块块状如鳞甲的黑斑而得名。它主要生长在澳大利亚海岸上，是一种高档海鲜，肉质厚实，口感鲜美。

5.白斑

白斑外观呈现出雪白色或微带淡红色，主要分布在太平洋西南海域。它的肉质肥嫩，口感鲜美，是高档海鲜中的佼佼者。

6.龙虎斑

龙虎斑又称石斑鱼，是石斑鱼的一种。它的体形优美，色泽鲜亮，被誉为“海鲜之王”。龙虎斑肉质细嫩、味道鲜美，是餐桌上热门的一道菜。

7.鳞斑

鳞斑外观的黑白相间，因外形状如锯齿而得名。它的肉质鲜美、营养丰富，且没有腥膻味，是一种清淡可口的海鲜。

石斑鱼是一种珍贵的海鲜，有着多种品种。各种品种的石斑鱼在形态、颜色、口感等方面都有所不同，消费者可以根据自己的口味来选择适合自己的石斑鱼品种。在购买石斑鱼时，一定要选择正规的海鲜市场或超市购买，保证食品安全。