在生活中，我们往往会听到一些食品安全事件，其中关于食物污染的消息也是比较常见的。阴沟肠杆菌是一种具有比较强的病原性的细菌，在一些被污染的食物中也存在一定的概率。我们来了解阴沟肠杆菌的发病原因及控制方法，希望能够帮助大家避免食品污染对身体健康造成的威胁。

什么是阴沟肠杆菌

阴沟肠杆菌是肠杆菌科细菌属下的一种致病菌，它能够通过肠道、呼吸道和黏膜进入人体，引起疾病。在环境中，它可以在土壤、食品和水中生存繁殖，由于能够快速变异，因此对人体构成威胁。

阴沟肠杆菌的发病机制

1. 食物污染 阴沟肠杆菌往往通过食物污染进入人体，尤其是在一些没经过高温处理或准确的保存方式存储的食品中，比如不洁的水果、蔬菜、海鲜等。如果食物被污染后没有经过充分的处理，则容易导致疾病。

2. 空气传播 阴沟肠杆菌也可以通过空气传播进入人体，这时人体的呼吸道往往会受到影响，导致身体感染，但此种类型的感染较为罕见。

如何避免阴沟肠杆菌感染

1. 做好食品卫生 为了避免阴沟肠杆菌的感染，我们应该尽可能做好食品卫生工作，比如选购干净的食品、煮熟食物、保证食具的清洁、使用干净的餐巾纸等等。

2. 注意个人卫生 在日常生活中，我们需要注意个人卫生，比如勤洗手、保持自身干净、不用他人的餐具、不乱扔垃圾等等，这样能够有效避免细菌的感染。

阴沟肠杆菌虽然具有一定的病原性，但是只要我们做好日常生活中的卫生工作，掌握好食品卫生知识，就能够有效避免这种细菌对身体健康造成的危害。因此，建议大家在平常生活中注重相关的细节和健康知识的学习，以保证自身的身体健康。