作为厨房的常用调料，大蒜是不少家庭不可或缺的，但是大蒜的皮却往往被我们随手丢掉。其实，大蒜皮也有许多的功效与作用，这篇文章将详细介绍大蒜皮的妙用。

一、大蒜皮的营养价值及药用价值

1.大蒜皮的营养价值

大蒜皮是大蒜中富含的天然植物化合物，其中包含有丰富的抗氧化物质，如硫化物和多酚类化合物，它们有助于减少自由基的损害，预防许多疾病。

2.大蒜皮的药用价值

大蒜皮有很强的抗炎作用，可以减少关节炎疼痛等疾病的发生。此外，大蒜皮在降低血压和胆固醇等方面也有着显著的药用价值。据研究，经常食用大蒜可增加身体的免疫力，有助于预防许多疾病。

二、大蒜皮的妙用

1.食材保鲜

大蒜皮可以用来保护蔬菜水果，延长它们的新鲜期。将干燥的大蒜皮放在冰箱里，可以有效降低冰箱内的潮气和异味，从而保持蔬果的新鲜度。

2.清洁厨房

大蒜皮还可以用来清洁厨房的各种厨具。将大蒜皮摆在锅底或者在炉火上烤一会儿，它们的抗氧化物质会产生蒸汽，可以轻松去除锅具上的污垢和油渍。

3.祛味驱虫

大蒜皮在祛味方面也有着非常出色的效果。将大蒜皮切成小块，放入柜子、鞋柜、晾衣架等角落，可以有效祛除异味，还可以驱虫。

4.防止植物病虫害

大蒜皮还可以作为天然的植物保护剂，防止植物受到病虫害的侵害。将大蒜皮剁碎泡水，然后用喷雾器喷在植物上就可以起到杀菌、防虫的功效。

三、使用大蒜皮的小技巧

1.将大蒜皮切成细丝，放在美食中增加风味。

2.将大蒜皮用水煮开，凉后泡脚，可以起到消炎降温、除臭祛味的效果。

3.用酒精浸泡大蒜皮，可以制作成天然的消毒剂。

虽然大蒜的皮往往被忽视，但是它所蕴含的功效和妙用却不容小觑。通过本篇文章的介绍，相信大家已经了解到了大蒜皮的重要性，并且可以将它运用到生活中的各个方面。在食材保鲜、清洁厨房、祛味驱虫以及植物防护方面，大蒜皮都有着非常出色的效果，可以为我们的生活带来更多便利和健康。