啤酒酵母是一种对人体有益的补品，它富含各种营养成分与活性成分。据调查，酿造啤酒所用的酵母菌中，含有维生素B族、矿物质、蛋白质等人体必需元素。在帮助人们保持健康方面，啤酒酵母发挥了重要作用。不过，想要在充分发挥其功效的同时，还需了解啤酒酵母的禁忌，以免对人体造成伤害。

1.维生素B族的作用

维生素B族是人体最重要、最基础的维生素之一。维生素B族的缺乏会导致缺乏能量，易疲劳，甚至会导致严重的神经病变。客观上，饮食不规律的人缺乏维生素B族的情况很常见，因此补充富含B族维生素的啤酒酵母具有重要意义。啤酒酵母蕴含丰富的维生素B族，可以帮助人们增强肠胃功能，促进碳水化合物和脂肪的代谢，缓解经期不适和情绪烦躁等问题，还可以预防和改善贫血问题。

2.矿物质的重要性

矿物质是组成人体内的重要元素之一，对人体生长发育、免疫调节和神经调节起着重要作用。而啤酒酵母中富含的锌、铁、铜、钙等矿物质，对人体的健康起着极其重要的作用，补充足够的矿物质可以提高人体免疫力、加强神经系统的稳定性，还可以对于缓解失眠、记忆力衰退等问题具有良好的辅助治疗。

3.蛋白质的重要作用

蛋白质是人体组成的重要元素之一，对于人体的生理功能维护有着重要作用。但人体无法自行合成全部所需的氨基酸，蛋白质也不例外。啤酒酵母中的蛋白质对于增强肌肉力量、加快伤口愈合、修复皮肤损伤、防止骨质疏松等问题，具有显著作用。

4.禁忌及注意事项

当然啤酒酵母虽然有如此多的好处，但是食用时也应当注意一些禁忌。首先，对于酿酒的酵母菌有过敏性体质的人，要慎重食用啤酒酵母，以免引起不适。其次，饮酒者不应将啤酒酵母与饮酒混淆，因为饮酒过度不仅会损害健康，同时会对酵母菌的吸收造成不利影响。此外，怀孕期间、哺乳期的女性等特殊人群，应在医生指导下进行使用。

可以看出啤酒酵母对人体有着丰富的营养功能和健康功效。啤酒酵母是一种安全、自然的食品，然而在使用时，需根据个人体质及其他情况选择合适的剂量。如今，随着人们对健康的认识加深，啤酒酵母作为有机的营养食品，已经逐渐受到越来越多人的关注和喜爱。