随着人们对健康的重视，卵磷脂已成为当今备受追捧的保健品。但面对市场上千奇百怪的卵磷脂产品，人们又该如何选择正确的产品？怎样科学地服用卵磷脂，才能更有效地强健身体呢？

卵磷脂的作用和分类

卵磷脂是构成动物和植物细胞膜的主要成分之一，它具有增强人体免疫力、改善记忆力、促进营养吸收和代谢等多种功效。根据来源不同，卵磷脂可分为动物源卵磷脂、植物源卵磷脂和人工合成卵磷脂三种。

卵磷脂的正确服用方法

1.以保健为目的的人士，可参考每日推荐量，一般为500毫克到1000毫克。

2.以养护作为目标的需要，可适当增加剂量，一般不超过每天2000毫克。

3.对于肝脏等器官疾病患者，建议在医生指导下确定剂量。卵磷脂虽然有多种功效，但也不可盲目大量服用，以免对身体造成不良影响。

选择适合自己的卵磷脂产品

1.从成分上选择。卵磷脂产品成分应以优质大豆或鸡蛋为主，杂质少，产地透明，同时要注意查看产品标签是否有卵磷脂盐酸盐等劣质成分。

2.从生产工艺上选择。生产工艺直接关系到卵磷脂的品质，优质产品通常采用采用超临界二氧化碳等先进工艺进行提取，从而尽量保证卵磷脂的纯度和质量。

卵磷脂的食物来源

除了通过购买卵磷脂保健品补充卵磷脂外，人们还可以通过食用含有卵磷脂丰富的食物来获得卵磷脂。如鱼、虾、海带、蛋黄等均是含有丰富卵磷脂的食物。

细心的人们会发现，正确的卵磷脂补充方法与普通保健品并无太大差别，关键在于科学化的选择和合理化的食用方法。选择优质的卵磷脂产品和食用富含卵磷脂的食物，经过一段时间的科学补充，摆脱疲乏和身体不适已不再遥远。