在现代快节奏的生活中，越来越多的人意识到了保持健康的重要性。而一种古老的养生方式——食疗，也因其自然、安全、经济的特点，成为了现代人追求健康的好选择。而在众多的食疗方式中，五谷杂粮的养生价值，备受人们关注。今天，让我们一起来探究一下，五谷杂粮这个看似简单平凡的食物，究竟能带给我们怎样的健康惊喜。

一、五谷杂粮为何成为养生佳品

五谷，指的是稻、麦、粟、黍、稷；杂粮，则是指除了这五种作物以外的非精白米、面、粉类食材。五谷杂粮富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及多种维生素、矿物质等营养素，具有清热解毒、润肤养颜、益气健脾等功效。而研究还发现，五谷杂粮含有多酚类、黄酮类、硒等天然活性物质，具有很强的抗氧化、降血糖、降血脂、抗肥胖等保健作用。

二、五谷杂粮对身体的益处有哪些

1. 促进肠胃蠕动

五谷杂粮中富含大量膳食纤维，它能吸附肠道内的废物，在肠腔内形成“饱腹感”，加快肠胃蠕动，有助于排便通畅，预防便秘，促进肠道健康。

2. 降低血糖、降血脂

五谷杂粮中含有大量的低聚糖、膳食纤维、植物蛋白等成分，能促进胰岛素的分泌，使血糖平稳，也同时能促进脂肪分解，降低血脂和胆固醇含量，有益于心血管健康。

3. 强壮身体

五谷杂粮所含的蛋白质、矿物质及多种维生素，能够增强身体免疫力，保持身体健康。同时，五谷杂粮吃起来也比较绵软，比如糯米、大麦、小米等，经久不疲，因此可提高人体体力、耐力水平，对运动员来说尤其适宜。

三、如何合理搭配五谷杂粮实现养生效果

1. 米饭与杂粮混合饭

许多人认为主食只能是白米饭，但其实把杂粮加入到米饭中一起蒸煮，不仅口感更佳，还降低了米饭的淀粉含量，增加了营养价值。

2. 多吃粗粮

杂粮的膳食纤维含量更高，易产生饱腹感，而且更容易让人体吸收，在饮食中应该适量增加粗粮的摄入量，如玉米、高粱、糙米等。

3. 五谷杂粮煮粥

将五谷杂粮一起煮成粥，既容易消化，又能保证营养摄入。其中，糯米、小米、红豆等营养丰富，适合混合煮成粥。

五谷杂粮在传统食疗中一直都扮演着重要角色，现代科学证实，五谷杂粮中的营养成分和天然抗氧化成分为我们的健康带来了很大的保障。在众多的养生食物中，相较于一些尚未证实其养生效果的超级食物来说，五谷杂粮则更加经济实惠、容易入手，并且合理的搭配方式也让这个看似简单的食物变得颇具诱惑。所以，未来的日子里，尝试一下五谷杂粮作为你的健康选择，或许会给生活带来新的体验呢。