素食在现代社会中已经成为很多人生活中的常态，但是老年人在坚持素食时需要注意，因为一味地坚持素食会带来很多危害。本文将会详细介绍老年人坚持素食的危害和注意事项。

危害一：身体免疫力下降

老年人的免疫力逐渐衰退，只有通过从食物中获取足够的营养才能保持健康。而素食可以提供足够的蛋白质和营养吗？实际上不是的。素食以青菜等蔬菜为主，而这些食物并不能提供老年人所需的蛋白质和其他必要的营养素，进而导致免疫力下降，从而更容易患疾病。

危害二：容易造成营养缺乏

老年人身体器官功能逐渐衰退，对营养素的吸收率会逐渐降低。如果老年人只吃素食，营养摄取难以保障，这就容易造成全身营养缺乏，从而引起多种疾病。

危害三：影响骨骼健康

老年人的骨骼健康是需要长期维护的，否则容易发生骨质疏松等骨骼病变。素食主要以植物为主，容易造成钙和维生素D的缺乏。如果老年人不及时补充这些元素，就会影响骨骼健康，不仅对日常生活造成困扰，严重的还可能导致瘫痪或者丧失生命能力。

注意事项一：适量进食肉类

随着年龄的增长，肉类对老年人的健康十分重要。因为肉类中含有的动物蛋白质对于老年人来说是必不可缺的，有很多营养素只有在肉类中才有。因此老年人可以适量地食用肉类，补充蛋白质和营养素。

注意事项二：多吃乳制品、豆制品等食物

对于老年人来说，吃点豆制品、乳制品等食物是非常有必要的。豆制品可以提供老年人所需的蛋白质，而乳制品可以提供钙质、维生素D等必要的营养素。同时，这些食物口感好，又比较健康，老年人可以多吃点。

注意事项三：合理搭配食物

老年人坚持素食时需要合理搭配食物，保证摄入足够的营养。做到适量多样，避免单一食物过多地拼凑在一起。比如再加一点谷物、薯类、水果等不同种类的食物，保证食物均衡且有营养。

老年人一味地坚持素食是十分危险的。老年人应该多食用肉类、乳制品、豆制品等食物，合理搭配食物，才能保证身体健康。