鸡蛋是非常营养的食品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养物质，常被誉为“天然完美的食品”，但是在食用鸡蛋的时候也存在一些需要注意的事项，本篇文章将为您细讲如何吃鸡蛋才能避免饮食瑕疵，尽可能为您提供健康的食用习惯。

一、煮鸡蛋的温度、时间

对于喜欢吃煮鸡蛋的人来说，如何掌握煮鸡蛋的温度、时间是非常重要的。煮鸡蛋的时候要尽可能保持水温，不能过早放入鸡蛋，以免蛋壳破裂或鸡蛋煮熟不均，而且煮蛋时间一定要掌握好，如果时间太长，容易使鸡蛋内部蛋液变绿，影响食用体验。

二、不同人群的适宜摄入量

虽然鸡蛋有很高的营养价值，但是因为其中含有较多的胆固醇，部分年长者、高血压患者、糖尿病患者、心血管疾病患者等人群要注意限制其摄入量，一般来说，每天不要吃过多的鸡蛋，最好每周不要超过三个，这样可以减少患病的风险。

三、注意存储方式

在储存鸡蛋的时候，也需要注意一些基本原则。在室温下不要长时间放置，特别是夏天的时候更要注意。另外，鸡蛋的存放位置也非常重要，最好放到通风、干燥、阴凉的地方，不可和有刺激性气味的物品放在一起。最好保持一周内将鸡蛋食用完。

四、警惕生食鸡蛋

生食鸡蛋是许多人都喜欢做的美食方式之一，但是却存在很大的健康风险。生食鸡蛋内的细菌很容易引起疾病，一般来说，需要将鸡蛋煮熟或者炒熟之后再食用，这样健康又美味。

五、不同品种的鸡蛋有哪些区别

鸡蛋的品质不是完全一样的。不同品种的鸡蛋，其营养成分、色泽、口感等方面也不同。白壳鸡蛋和土鸡蛋是市面上较为常见的鸡蛋，它们在营养成分方面略有不同。土鸡蛋多含有一些特殊营养物质，但是相对的，它的价格也会比较贵一些。

六、鸡蛋配餐要注意什么

由于鸡蛋营养丰富，很多人会将其作为一餐的主菜来食用，但是这样做不利于身体健康。因为鸡蛋本身热量并不高，但是当它和高热量的脂肪肉类或者油炸食品搭配的时候，容易使热量摄入量大增，不利于身体健康。因此在搭配鸡蛋的食物时要考虑到热量和营养的平衡。

七、小结

鸡蛋是非常好的食品，但是也不可忽视其饮食风险。为了避免食用鸡蛋时对身体造成不良影响，建议大家在食用鸡蛋的时候全面理解鸡蛋的营养特点和各种食用细节，以免让鸡蛋这个“天然完美的食品”失去它本应的价值。