不少人都听说过山药，并且在日常饮食中也喜欢食用山药，但真正了解山药的好处以及养生方法的人却并不是很多。于是本篇文章就为您介绍山药的好处，以及如何在日常饮食中更好地食用山药。

一、山药的好处

1. 山药具有养胃补气、润肺益肾、补血止泻等功效。山药含有丰富的黏蛋白，能够增强胃肠道的润滑作用，帮助消化，缓解便秘。

2. 有益于心脑血管保健。山药含有多种丰富的营养物质，例如维生素B1和B2，钙，铁，锌等，这些物质不仅可以增强心脏功能，降低血压，还能改善血管疾病。

3. 具有预防老年痴呆的作用。山药中的膳食纤维和淀粉类物质可以增强大脑功能，对预防老年痴呆症具有重要的意义。

二、如何使用山药养生

1. 山药粥。制作山药粥的方法非常简单，只需要将山药切成小块，加入适量的水和米一起煮沸即可。山药粥可以润肺益肾，增加免疫力，非常适合儿童和老年人食用。

2. 焖山药。将山药切成小块，和猪脚一起焖煮，加入适量的姜和红枣，可以很好地补气养血。同时，焖山药还有调节肠胃和养颜美容的作用。

3. 山药炖鸡汤。将山药、鸡肉、枸杞和淮山一起搭配然后进行炖煮。这样可以保证营养的均衡，适合肥胖人群食用，同时还可以提高人体的免疫力。

山药是一种非常健康的食品，可以很好地促进人体健康。但是，注意不要过食山药，尤其是身体虚弱或者脾胃不好的人不要过量食用。以适量食用为佳，方可达到最好的养生效果。