我们每天的生活中，身体接收到许多不健康的食物和环境污染物。长时间累积下来的毒素会对我们的身体造成不良影响，所以排毒变得很重要。茭白炖排骨是一种很好的排毒汤，今天我们就来介绍一下这道美食的做法和功效。

1. 食材介绍

茭白，又名千金笋，是一种水生蔬菜，富含多种人体所需的营养素。排骨则是我们通常在超市或肉贩店中能够购买到的常见食材。

2. 茭白炖排骨的做法

2.1 准备好所需材料：排骨，茭白，姜片，料酒，盐，清水。

2.2 将排骨洗净，用沸水烫一下，去除杂质和血水。

2.3 将沸水倒掉，把排骨放入锅中，加入适量清水，把茭白也一同加入。

2.4 在锅中加入适量的姜片以及少许的料酒，炖煮2小时左右，炖至排骨烂熟。

2.5 最后加入适量盐进行调味，即可出锅。

3. 茭白炖排骨的功效

3.1 去湿气：茭白是一种湿气较大的蔬菜，而排骨则富含蛋白质，能够帮助人体消耗多余的水份，带走体内的湿气。

3.2 排毒：排骨富含胶原蛋白，能够帮助人体修复肌肤和排出体内垃圾，茭白则有利尿和促进胃肠蠕动的作用，能够帮助身体排出毒素。

3.3 补钙：茭白含有较高的钙质，而排骨则是富含钙质的食材，能够满足身体对钙质的需求。

4. 注意事项

4.1 煲汤时适量加入清水，否则汤会太浓。

4.2 煲汤时要加入姜片和料酒去腥增香，但要注意不要加入过量，否则会影响口感。

4.3 煲汤的时间要充分，否则营养成分不能完全释放。

茭白炖排骨是一种营养丰富，美味可口的汤品，具有一定的保健作用。我们不妨在平时多吃一些这种食物，帮助身体排毒，增强身体的免疫力和新陈代谢能力。