酱爆大虾是一道美味的海鲜料理，常见于各种中式菜单中。而南美大对虾是品质上乘的虾种之一，口感嫩滑，肉质鲜美。结合两者，做出一道酱香诱人的酱爆南美大对虾，绝对会让你回味无穷。以下是如何制作这道美味大虾的步骤。

准备材料

1. 南美大对虾：500克

2. 姜蒜末：适量

3. 青红椒：适量

4. 料酒：适量

5. 番茄酱：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 糖：适量

9. 食用油：适量

步骤一：炸大虾

1. 将大虾去掉头、壳、肠泥，用清水洗净后用厨房纸吸干水分，做好备用。

2. 在热锅中倒入适量油，待油热后将洗净的大虾慢慢放入炸制，至变色后捞出沥干备用。

步骤二：炒配菜

1. 热锅凉油，待油热后加入姜蒜末煸炒片刻，然后加入切好的青红椒继续爆炒。

2. 放料酒炒出香味，再加入适量番茄酱，用中火慢慢炒匀。

步骤三：烧制虾

1. 最后把先炸好的大虾倒入煮熟的酱汁里翻炒至大虾均匀裹上酱汁即可。

2. 加入调味料，用小火继续煮到酱汁变粘即可。

小贴士

1. 若喜欢微辣口味，可以适量加入剁碎的辣椒。

2. 食材中蕴含了丰富的营养，虾肉富含优质蛋白质和矿物质，有利于增强身体免疫力，对于预防心血管疾病有一定帮助。

3. 为了保持更多的营养成分，虾皮可以留下不去掉炸制，待吃时可以沾酱汁食用。

如何制作酱爆南美大对虾的操作步骤及小贴士。相信通过这篇文章，读者对于这道美味的大虾芝士已经有了全面的了解。做好这道菜，你不仅可以感受到虾肉丰满、酱汁鲜香的口感，还能得到它所带来的强有力的营养帮助。在未来的生活中，一定会有机会再次享受这道美食的美味！