大家好，我是养生健康编辑，我将会为大家介绍如何制作美味又营养的芋头饼。芋头富含膳食纤维，是一种低脂、低热量的食物，对身体十分有益。在这个美食的制作过程中，我们使用的是天然、健康的食材，不添加任何色素或添加剂，可以放心食用。下面我们一起来看看如何制作芋头饼吧。

准备材料

制作芋头饼的材料主要有芋头、白糖、小麦粉、食用油等。具体的材料和材料比例如下：

• 芋头：500克
• 白糖：100克
• 小麦粉：400克
• 食用油：适量

制作步骤

接下来我们开始制作芋头饼，具体步骤如下：

1. 将芋头洗净去皮，切成小块。
2. 将芋头蒸熟并捣成泥。
3. 将芋泥放入锅中，加入白糖，用小火慢慢翻炒，直至芋泥干燥且不沾锅。
4. 将炒好的芋泥放凉。
5. 将小麦粉放在盆中，加入适量的水和油，揉成小面团。
6. 将揉好的面团杆成薄片，用刀切成合适大小的面皮。
7. 将芋泥放在面皮上，包成半月形的饼。
8. 锅中烧油，油温至7-8成热时，放入芋头饼炸制，直至两面金黄即可。
9. 取出芋头饼沥干油，晾凉即可食用。

营养价值

芋头饼的制作过程较为简单，而且制作出来的芋头饼口感独特，软糯有嚼劲，十分美味。我们所使用的食材芋头富含膳食纤维和多种维生素矿物质，这些营养成分对人体的健康十分重要。适当食用芋头饼可以起到补充营养、增强体质的作用。

温馨提示

在制作中，需要注意以下几点：

• 芋头炒制时，需要小心火候，以免炒焦或者炒糊。
• 面皮要杆成薄片。
• 炸制芋头饼时，油温控制在7成热左右，如果油温过高，会导致芋头饼表面炸焦，口感变差。
• 芋头饼炸制完成后，可以放入烤箱中再次烤一下，这样可以将多余的油烤干，让口感更佳。

芋头饼是一道健康、美味的食品，制作简单易懂，可以在家中制作，而且可以根据个人口味差异进行加工和改良。欢迎大家尝试制作，享受健康美食的乐趣。