家庭健康养生一直是当代社会人们比较关注的话题，随着科技的不断发展，更多的人更加注重我们饮食的营养价值。本篇文章将为大家介绍一道家常营养的美味汤菜——清汤鸡炖豆腐，营养健康又美味。

一、菜品简介

清汤鸡炖豆腐是一道家常汤菜，其原料包括豆腐、鸡腿肉、姜片、葱段、清水和盐。这道汤菜制作简便，营养健康且味道鲜美，深受广大家庭欢迎和喜爱。

二、营养价值

1. 鸡腿肉

鸡腿肉含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有助于肌肉生长和修复。同时，鸡肉中也含有铁、锌、钾等多种营养元素，丰富的维生素B族，有助于提高人体免疫力。

2. 豆腐

豆腐是一种特别适合女性食用的食品，其含有丰富的植物雌激素，对缓解更年期综合症有一定的作用。豆腐还含有多种人体必需的氨基酸、钙、铁、钾等营养成分，有利于补充人体所需的各种营养元素。

3. 姜片

姜可以起到祛寒温经的作用，有助于促进血液循环。同时，姜还可以增加食欲、消化不良和预防感冒等多种功效。

4. 葱

葱中含有大量的维生素C、维生素B族、萝卜素、钙、磷、铁等多种营养成分，葱的辛辣味可以刺激食欲、有助于消化吸收。

三、制作流程

1.准备原材料：鸡腿肉、豆腐、姜片、葱段、盐、清水。

2.将鸡腿肉洗净切块，稍微焯一下水。

3.将锅中的水煮开，将鸡块捞出控干水份放入大碗备用。

4.锅中重新加上清水，加入葱姜调味。汤汁煮沸后，关小火，继续煮二十分钟左右。

5.取出葱姜，将豆腐切片放入锅中，再下入鸡肉块，大火煮沸后转小火焖煮二十分钟左右即可。

6.最后调入适量的盐即可。

营养美味清汤鸡炖豆腐是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，制作简单，方便易学。家庭健康养生从饮食开始，希望人们可以吃出健康，吃出幸福。