随着现代社会的快节奏生活和高压工作，越来越多的人出现了不同程度的身体不适，大部分人都选择使用药物进行治疗，但是药物也会对身体造成一定的损伤。如果你还在为找不到合适的治疗方案而苦恼，那么该试试中医药中的药膳食疗。药膳不仅可以辅助药物治疗，还能够达到调养身体、增强体质的效果。

1.什么是药膳食疗?

联合国教科文组织曾将中华传统饮食谱系列列入非物质文化遗产，药膳食疗便是其中的重要组成部分。药膳食疗是一种采用中药材和食材相配，以食疗周期法和饮食掌握原则，以达到治疗、调理、保健的目的的疗法。具体资料显示：药膳食疗是指用各种中药和常见食物在一定比例配制，制成食品，对特殊人群食用，产生预防和治疗疾病、改善体质的作用。

2.哪些疾病适合药膳食疗?

2.1 消化系统疾病

常见的消化系统疾病有胃病、消化不良、肝病等。对于这些疾病，我们可以配制一些具有养胃、健脾、清肝等功效的药膳，如枸杞粥、玫瑰花饮等。

2.2 呼吸系统疾病

如果你患有呼吸系统疾病，如哮喘、感冒等，药膳食疗也是个不错的选择。一般而言，药膳在清热解毒、化痰止咳、温肺止咳方面作用显著。如银耳百合汤、黄芪猪肺汤等。

2.3 循环系统疾病

高血压、高血脂、中风等疾病属于循环系统方面的病。常用的药膳材料包括山楂、荞麦等，具有降血脂、抑制血小板凝集等功效。

2.4 泌尿系统疾病

肾脏疾病和泌尿系统的其他一些疾病都可以通过药膳食疗来治疗，例如葛根花生汤，常与山药、龙眼肉、枸杞等同服。

3.药膳烹饪注意事项

在烹制药膳时，需要注意以下几点:

3.1 材料选择

选择新鲜的食材，药材要选用正规中药店或储备的，以保证其纯度和药效。在选择食材时，还要看看自己的身体状况和病情，只有制作合适的药膳，才会有更好的效果。

3.2 比例控制

在将药材和食材进行混合烹制时，一定要控制好比例。药材一般不宜超过20%，否则会影响味道。烹制药膳的时间一定要熬煮足够长，以确保中药材的药效。

3.3 禁忌材料

在烹制药膳时，还需要注意针对某些疾病的禁忌食材。如糖尿病患者应该避免选用高脂肪和高糖分的食材，患有高血压的患者应该避免选用高盐的食材等。

4.传统家庭药膳小妙招

除了使用现在市场上能找到的药材，我们还可以通过一些日常食材来制作药膳，例如：

4.1 枸杞、黑豆、桂圆和红枣都是补血佳品，将它们一起煲粥，对于身体虚弱和贫血的人群有很好的补益作用。

4.2 如感觉喉咙干痒难忍，可以将蜂蜜和乌梅一起入口嚼烂，可润喉、生津。

4.3 感冒初期，可以用荸荠炖鸽肉食用。荸荠性凉甘、解热，鸽肉可强身健体、补肾温阳。

药膳食疗能够通过中药材和食材相配制的方式辅助治疗、调养身体、增强体质。治疗常见疾病的药膳要注意搭配合理，禁忌食材。同时，药膳的烹饪技巧和比例控制也是讲究的，只有注意这些细节，才能发挥药膳的最大功效。药膳不仅可以辅助药物治疗，还是一种非常健康的养生方式，希望每一个人都能在药膳中找到健康美味的生活。