在平日的生活中，我们都离不开芋头，特别是在冬季，吃芋头可以补充能量，增强免疫力，这点是广大食客所知的。但芋头皮常常让人难以处理，有时竟然还会手痒，该如何处理呢？下面就让我们一起来探讨一下该如何正确的去皮芋头，以便更好地享受芋头带来的美味与健康。

准备工作

在去皮芋头之前，我们需要做一些准备工作，以便能够更顺利的完成去皮的工作。

1.备一把做菜的小刀，更好的使用切削工具，有效地避免了手部磨损过大。

2.备碗盆，并在里面加入适量的盐和清水，方便清洗芋头。

3.备一份食用油，有些人在去皮时手容易痒，轻轻涂在手上能够生效防止皮肤瘙痒。

正确的去皮方法

去皮是一件繁琐的事情，但是，只要掌握正确的方法，就能事半功倍，让手痒也不再是难题。

1.首先在芋头的顶部切掉一节，然后将芋头底部切掉，让芋头稳定的放在案板上。

2.然后，将芋头外层的硬皮用刀子逐层剥离。如果皮很难剥开，可以用清水和盐擦拭，或用适当的油脂涂抹。记得要逐层逐层的剥离，这样去皮的效果就会更好。

3.最后，将去完皮的芋头放入水中用刀子横向切割，然后垂直切割，这样就能将芋头切成你想要的大小了。

注意事项

在去皮芋头的时候，还需要注意以下两点。

1.普通份量的芋头，最好不要全部去皮，因为芋头的皮富含纤维素，有助于消化。

2.如果你在去皮时手痒难受，可以在洗净的芋头水中加入适量的盐和食用油，这样能够避免皮肤过度瘙痒。

去皮芋头虽然是一件繁琐的事情，但是我们只需要多花一二十分钟的时间，就能够熟练地掌握正确的去皮方法，修炼出行云流水的技巧，使得芋头吃起来更加的美味和健康，让手痒难题一扫而光。