随着人们生活水平的提高，冰箱已成为现代家庭中不可或缺的日常家电。在日常使用中，人们往往会将食物存储在冰箱里面以延长食物保鲜期限，但是在存储食物的时候我们是否也关注了食物的保质期呢？在处理厨余时我们也是否注意过冰箱里的过期食品呢？

1.熟食和冷冻食品该如何保存？

对于熟食、冷冻食品等半成品或成品，建议在清洗干净后，用保鲜膜或保鲜袋包装好后，放入冰箱冷藏室保存。而对于已开封的熟食、冷冻食品，一般会有产品保质期的标识。相对而言，冷藏的保鲜期远长于常温下的保质期。随着时间的推移，食品中的营养价值也会逐渐下降，建议在保质期内食用完为好。

2.熟食和冷冻食品的保质期到底有多久？

不同品种的熟食和冷冻食品的保质期也有所不同，下面是一些中常见食品的保质期一览表：

①煮熟的蛋：可在常温下放置2小时，防止细菌和毒素的滋生，或保存在冰箱里放置1周左右。

②香肠、火腿肠：若是未开封的，可以在常温下保存2周，在冰箱里可保存1个月左右。若是已经开封的，则需要在两周内食用完。

③饺子、汤圆等冷冻食品：在冰箱冷冻室中，可以保存3-4个月。若是放错温区，保质期可能会缩短。

④烤箱加热的熟食：将熟食放入烤箱中再烤一遍，可以达到煮熟杀菌的效果。亲测后，可以在常温下保存约1-2周时间。

3.如何处理过期食品？

食品的保质期一过，便会产生细菌和毒素，对人体健康造成影响。当我们发现冰箱里的熟食、冷冻食品已过期时，建议及时扔掉，以防不测。在处理食品时，尤其不能随意倒掉，要按照当地政府规定的方法妥善处理，切勿随意将食品丢弃，避免污染环境，影响公共卫生。

4.如何使用冰箱保存食品？

正确使用冰箱，不仅能保证食物的新鲜和安全，也能实现合理利用食材，控制餐饮成本。在使用过程中，能够注意以下几点：

①选择温度合适的存储室：不同类型的食物对温度的要求不同，可以按照不同储存功能区域进行储存。

②注意盖好食品盒或保鲜盒，尽量减少细菌的污染。

③保持冰箱内的清洁卫生。

合理使用冰箱，既能保证食材的质量，也能满足人们对食品新鲜度的要求。在平常使用过程中，不妨多了解一下各种食品的保质期，尽量避免食品过期带来的影响，减少浪费和损失。