随着健康意识的增强，越来越多的人开始关注维生素B12的健康功效。我们来了解维生素B12的作用及不足的危害，并列举了15种优质的维生素B12食物，为您的健康提供补充建议。

1. 维生素B12的重要作用

维生素B12是人体必需的维生素之一，对于人体健康至关重要。它不仅参与人体能量代谢，调节神经系统和消化系统的正常运转，还能促进红细胞生成，保护身体不受贫血、神经退化等疾病的侵害。因此，补充维生素B12对于预防贫血和神经系统疾病具有积极的保健作用。

2. 维生素B12不足的危害

维生素B12是膳食中唯一的一种人体无法自主合成的维生素，因此摄入食物是唯一的来源。若长期缺乏维生素B12，容易引起贫血、神经系统损伤、记忆力下降、易患心血管疾病等。因此，及时摄入足够的维生素B12能够预防这些疾病。

3. 维生素B12食物排行榜

下面列举了15种富含维生素B12的食物，供您参考：

1. 小龙虾：100克即可提供：83.2ug（一天需求量的3453%）；

2. 牛肝：100克即可提供：83ug（一天需求量的3453%）；

3. 三文鱼：100克即可提供：4.8ug（一天需求量的200%）；

4. 火鸡肝：100克即可提供：8.22ug（一天需求量的342%）；

5. 虾：100克即可提供：1.7ug（一天需求量的71%）；

6. 鸡肝：100克即可提供：11.2ug（一天需求量的467%）；

7. 虎胶：100克即可提供：28ug（一天需求量的1167%）；

8. 羊肝：100克即可提供：60ug（一天需求量的2500%）；

9. 带鱼：100克即可提供：1.1ug（一天需求量的46%）；

10. 牡蛎：100克即可提供：50ug（一天需求量的2083%）；

11. 蛤蜊：每100克即可提供4ug的维生素B12；

12. 牛肉：每100克即可提供，2.3ug的维生素B12；

13. 鸭肝：100克即可提供1.36ug的维生素B12；

14. 鸽肉：100克即可提供1.44ug的维生素B12；

15. 鹅肝：100克即可提供92.8ug的维生素B12。

4. 注意事项

虽然维生素B12的供应主要来自动物性食品，但对于素食者来说可能较为困难。因此，素食者可食用维生素B12补充剂来保持足够的维生素B12补充。同时，对于吸烟者、饮酒者、糖尿病患者等人群，也应该注意维生素B12的补充。但要注意，补充剂不能超量食用，以免出现过量的情况。

维生素B12的保健功效被越来越多的人所认可。合理的膳食搭配及饮食习惯的改变能够有效地补充足够的维生素B12。如果您长期感到疲乏、神经衰弱等症状，应该尽早到医院进行检查，以便了解是否存在维生素B12不足情况并采取合理补充措施。